Déjà connue par les peuples romains et égyptiens pour ses vertus digestives, ce n’est qu’au moyen âge que l’homme a commencé à cultiver l’oseille. Son goût légèrement citronné acidulé relève parfaitement bien les plats à base de volaille, poisson ou encore d’oeuf.
Le grand complice du saumon
Goût citronné et acidulé
Agrémentez vos soupes d'automne
Couper finement en lamelle